MAGDALENAS

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Ingredientes: 
NO TOCAR ESTE CAMPO
  • 420 grs. de harina
  • 350 grs. de azúcar
  • 380 c.c. aceite
  • 5 huevos
  • 120 c.c. de leche
  • 15 grs. levadura Royal
  • La ralladura de un limón
  • Una pizca de canela en polvo ( opcional )
  • Una pizca de sal .
Elaboración: 
  • Tamizamos la harina como siempre y reservamos.
  • Ponemos en el perol los huevos y el azúcar y ponemos en marcha la amasadora con el batidor a marcha lenta.
  • Mezclamos la leche con el aceite y añadimos a la batidora, que pasaremos a una marcha un poco más rápida para mezclar bien los ingredientes.
  • Seguidamente añadiremos la harina junto a la ralladura del limón, la canela, la levadura y la pizca de sal. Lo añadiremos poco a poco para que se vaya mezclando bien.
  • Pondremos marcha rápida durante tres minutos y ya tendremos listas nuestras magdalenas. Pondremos la mezcla en la nevera unos 30 minutos para que la levadura empiece a fermentar.
  • Llenaremos la manga pastelera y rellenaremos los moldes o "petifuls de papel ". Espolvorearemos con un poco de azúcar por encima, y las introduciremos en el horno precalentado a 250º y que una vez hayamos introducido las magdalenas, bajaremos a 180º/200º.
  • Os invitamos a que miréis el video para una mejor comprensión
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